两个看似互不相及的大自然精品:一个生长在高大的阿山马鹿头顶,一个生长在巍峨的昆仑山上,被商人罗国光结合起来,创造了一款极具新疆特色的新茶——鹿茸雪菊茶。 罗国光一个有“茶瘾”的人
12月初,处于寒温带的阿尔泰山腹地,俨然冰雕玉砌的“童话王国”。严冬季节,这里的休闲饮食不再单纯是肉食、奶制品加烈酒,本土茶叶登堂入室,让外来游客倍感新奇。我在青河县喝到了沙棘茶,到布尔津县又品尝了鹿茸雪菊茶。
罗国光是浙江人,浙江素有 “鱼米之乡,丝茶之府”的美称,他是带着“茶瘾”来疆创业的。从装修工到家具商,十几年的打磨,他成了新疆人,他一直在寻找合乎口味的好茶,可大漠北风中缺的就是茶香。壮美粗犷的边疆是酒的富集地,生意做大的罗国光开始做酒、建酒店。
带着“茶瘾”开发茶
罗国光的思路与众不同,做就要做冷门项目。布尔津县平原林场马鹿园招商,他从中看到了商机。他成了鹿园主人后,马鹿得到了呵护,马鹿数量逐年增加,他相继开发出鹿茸酒、鹿血酒、鹿胎酒、鹿鞭酒等。可以说,马鹿浑身是宝,身上哪样东西入酒,都是大补之品。
在布尔津县上百座酒店中,罗国光建的鹿王大酒店比较特别,他平日请生意场上的朋友吃饭,都离不开鹿肉和有“鹿”标识的酒。滋补自有规律,不是人人都适合大补、天天能饮用补酒,罗国光和朋友们曾因喝酒上过火,抑制上火只有多饮茶,他希望开发一种既滋补又不上火、与鹿有关的茶。
外出考察时,罗国光发现许多内地野鹿驯养基地都开发鹿茸茶。按鹿茸产量,阿尔泰山的马鹿当然是佼佼者,成年马鹿比草场上的马、牛都高,雄鹿年产鹿茸15公斤左右,他把鹿茸都做成切片包装销售或泡酒,要是做成茶,附加值会更高。可是,鹿茸茶与鹿茸酒一样,他试着连喝一段时间后就满嘴起泡。
阿山鹿茸走进茶文化
怎样让鹿茸茶达到养生的目的而不使人上火,在干燥的新疆大行其道呢?罗国光搜集了很多可以制茶的寒性植物,一样样与鹿茸相佐,然后品尝。寒性植物大都苦涩,和鹿茸加在一起味道怪异,有的甚至抑制滋补功能。今年年初,塔什库尔干塔吉克自治县的雪菊被开发成饮品,他听说这个消息后心想:阿山马鹿和雪菊都生长在寒冷的环境里,都具有高洁的气质,两者应该不会排斥。
在广州一个医学研究机构,医学专家把罗国光带来的鹿茸和雪菊进行化验,发现两者成分在保健上有互补作用,至于气味、颜色、功效等指标,专家研究出了较佳配比。今年9月,罗国光的第一批鹿茸雪菊茶出笼,他比母鹿产崽还要兴奋,他把朋友们召集到自己的酒店里,一同体验分享自产的茶:“中国有几千种茶,阿山马鹿是第一次走进茶文化。”
“普通茶泡上3次就变色了,这个不会变。”罗国光指着我杯子里的鹿茸雪菊茶说。茶的色味久泡不变,原因是在寒冷环境里生物生长周期较长,性能也较稳定。罗国光要整合阿勒泰地区所有的马鹿资源,每年6月份采下最优质的鹿茸片,然后引进雪菊,通过一包包茶叶,把阿尔泰山和昆仑山推介出去。