（1）紫花苜蓿为多年生的豆科植物，具有耐寒耐旱特性，每年可以收割2～4次。它是多种动物都喜食的牧草，其总能量、可消化能、代谢能和可消化粗蛋白质均较高。一般每千克优质紫花首精粉相当于0．5千克精饲料的营养价值，必需氨基酸含量比玉米高，其赖氨酸含量比玉米多5．7倍，并含有多种维生素和微量元素。首落的利用方法可直接放牧，或青割青喂、青割青贮，也可调制干草。鲜紫花首落粗蛋白质含量为4．0％～5．5％、粗脂肪0．5％一1．2％、粗纤维6％一8％、无氮浸出物为8％～11％、粗灰分为2．0％～3．0％。
（2）青刈玉米是青饲料中较好的饲料。玉米产量高，含丰富的碳水化合物，味甜，适口性好，质地柔软，营养丰富，鹿很喜欢吃。青州玉米用做鹿饲料，一般是在抽雄穗到乳熟之前这段时间。根据鹿群需要可分期收割，切碎后饲喂。
（3）青刈大豆青对大豆茎叶柔嫩，合纤维较少，含蛋白质多、脂肪较少，氨基酸含量丰富，是鹿的优质青川饲料。
（4）青绿枝叶青绿枝叶饲料种类很多，但用作鹿饲料的主要有柞树枝叶、柳树枝叶、胡枝子（薯条）等。青绿枝叶饲料富含可消化蛋白质和胡萝卜素，其干物质中粗蛋白质含量为17.1％～27．4％，无氮浸出物含量为39．5％一49．2％，而粗纤维含量仅有9．7％～18．7％。随着生长期的延长，青绿枝叶类营养物质逐渐降低而粗纤维和鞣酸含量逐渐增加，质量变次。
3．精饲料精饲料包括禾本科籽实（能量饲料）、豆粉籽实（蛋白质饲料）及其加工副产品。禾本科籽实饲料指的是在干物质中粗纤维含量低于6％、粗蛋白含量低于20％的谷实类、糠麸类等，一般每千克饲料干物质中合消化能10．45兆焦以上。高于2．54兆焦/千克消化能的饲料称为高能饲料。豆类与油料作物籽实及其加工副产品也具有能量饲料的特性，但由于蛋白质含量高，故列为蛋白质饲料。蛋白质饲料是指干物质中粗纤维含量低于6％，同时粗蛋白质含量在20％以上的饼粕类饲料、豆科籽实及一些加工副产品。
（1）玉米玉米籽实是鹿的基础饲料之一。玉米产量高，其所含能量浓度很高，但玉米的蛋白质、无机盐、维生素含量较低，特别是缺乏赖氨酸和色氨酸，蛋白质品质较差。因此，饲喂玉米时应补充优质蛋白质、无机盐和维生素饲料。玉米含有丰富的维生素A原一一β胡萝卜素。所有玉米中维生素D的含量很少，而含硫胺素多。
（2）高粱高粱的籽实是一种重要的能量饲料。去壳高粱与玉米一样，主要成分为淀粉，粗纤维少，易消化，营养高。但胡萝卜素及维生素D的含量较少，B族维生素含量与玉米相当，烟酸含量少。高粱中含有鞣酸，有苦味，鹿不爱采食。鞣酸主要存在于壳部，色深者含量高。所以，在配合饲料中，色深者配制时宜加到10％，色浅者可加到20％。在仔鹿补饲的饲料中加一定量的高粱，可防止仔鹿腹泻。高粱用作鹿的饲料，一般粉碎后喂给，整喂时消化率低。
（3）大麦大麦是一种重要的能量饲料，其粗蛋白质含量较高，约为12％，赖氨酸含量在0．52％以上，无氮浸出物含量也高，粗脂肪含量不及玉米的一半，在2％以下，钙、磷含量比玉米高，胡萝卜素和维生素D不足，核黄素少，硫胺素和烟酸含量丰富。
鹿可大量饲喂大麦，饲喂时将大麦稍加粉碎即可，粉碎过细影响适口性；整粒饲喂不利于消化，因而易造成浪费。
（4）豆科籽实是一种优质的蛋白质和能量饲料。豆科籽实蛋白质含量丰富，约为20％一40％，而无氮浸出物较谷实类低，只有28％～62％。
由于豆科籽实有机物中蛋白质含量较谷实类高，故其消化能较高。特别是大豆，含有很多油脂，故它的能量价值甚至超过谷实中的玉米。无机盐与维生素含量与谷实类大致相似，不过维生素B2与维生素B1的含量有些种类稍高于谷实。含钙量虽然稍高一些，但钙磷比例不适宜，磷多钙少。
